Das schnellste Vollkornbrot der Welt.

Zutatenliste:

  • 500 g Dinkel Vollkornmehl

  • 500 g Wasser

  • 2 TL Salz

  • 1 Würfel Hefe oder 2 Pack. Trockenhefe

  • 20 g Essig z.B. Obstessig, Balsamico

  • 160 g gemischte Körner nach Wahl z B. Sonnenblumen, Kürbiskerne, Leinsamen, Chiasamen, Haferflocken

Zubereitung im Thermomix oder Bosch Cookit

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und für 3-4 min / Teigstufe verkneten

  2. Den Teig in eine gefettete Kastenform ( 30 cm Länge ) füllen, mit ein paar Haferflocken bestreuen und sofort in den Backofen schieben ( NICHT vorheizen ). Bei 200 C Ober/ Unterhitze ( Umluft 180 C ) für 62-62 Minuten backen.

  3. Das Brot aus der Form geben und auf einen Kuchengitter abkühlen lassen.